Ni se oscurecen ni se estropean: así puedes mantener los aguacates frescos y en perfecto estado durante 14 días

Los aguacates son frutas muy versátiles y populares, pero tienen la grande desventaja de estropearse con facilidad. Por eso, te mostramos cómo mantener los aguacates frescos y en perfecto estado durante 14 días logrando que ni se oscurezcan ni se estropeen.

Aguacate con ácido cítrico de lima

Una vez que hemos comprado el aguacate y se encuentra ya en su punto de  maduración justo para ser utilizado, podemos aplicar este método de conservación que nos ayuda a conservarlos frescos y en perfectas condiciones durante 14 días.

Un truco habitual es el almacenamiento del aguacate en agua una vez abierto para evitar la oxidación; sin embargo, esto puede fomentar el crecimiento de bacterias dañinas a lo largo de toda la fruta y ser por ello un recurso peligroso.

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Una mejor manera de conservar aguacates frescos durante semanas es rociar la pulpa del aguacate ya maduro y que no vamos a utilizar con zumo de lima, pudiendo utilizar para ello un pincel que nos ayuda a desparramar de manera uniforme por todas la fruta el ácido cítrico.

Esto evitará que determinadas bacterias penetren a la pulpa del aguacate y al mismo tiempo que el aire lo oxide, debiendo después de pincelarlo con zumo de lima guardarlo en un recipiente con cierre hermético en la nevera hasta su uso.

Este truco no sólo ayuda a conservar en perfectas condiciones el aguacate por hasta 14 días, sino también ayuda a conservar los nutrientes de la fruta al evitar que se pierda vitamina C, potasio y vitaminas del grupo B.

Además, se puede acentuar el sabor del aguacate y evitar su deterioro a causa de  bacterias o del oxígeno al formar una barrera por encima del aguacate que lo impermeabiliza y protege.

Este es el sencillo truco que puede ayudarte a mantener aguacates frescos y en perfectas condiciones durante 14 días, evitando que se oscurezcan o  que se estropeen.

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Imagen | Daria Mushtaieva 🇺🇦

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Ni se oscurecen ni se estropean: así puedes mantener los aguacates frescos y en perfecto estado durante 14 días

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Gabriela Gottau

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