Harvard afirma que beber agua del grifo puede ser clave para reducir el riesgo de muerte en todo el planeta

Si buscamos vivir más y mejor, cuidar la calidad de los alimentos que comemos y seleccionar con cuidado lo que llevamos a nuestra boca resulta fundamental. Es por eso que Harvard afirma que beber agua del grifo puede ser clave para reducir el riesgo de muerte.

Más agua del grifo y menos bebidas envasadas

La llamada «Dieta de Salud Planetaria» propuesta por la Comisión The Lancet y avalada por estudios de Harvard que señalan que su puesta en práctica puede  reducir hasta un 25% el riesgo de muerte, incluye alimentos respetuosos con el planeta y que al mismo tiempo benefician la salud.

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En este sentido, la «Dieta de Salud Planetaria» propone basar nuestra  alimentación en alimentos de origen vegetal ante todo como cereales  integrales, frutas, verduras, frutos secos y aceites ricos en grasas insaturadas como el aceite de oliva extra virgen.

Al mismo tiempo, se busca una alimentación que contribuya al cuidado del medio  ambiente mediante la reducción de la huella ecológica que deja la agricultura y la industria alimenticia.

En este sentido, se sabe que el elevado consumo de bebidas envasadas es motivo de preocupación, ya que su huella ecológica es muy importante mientras que al mismo tiempo empeora la salud del organismo al contribuir al consumo de azúcares o de alcohol y por lo tanto, promover el aumento de peso y la obesidad.

Por esta razón, la promoción del consumo de agua de grifo que constituye una alternativa más saludable y respetuosa con el medio ambiente para hidratarnos es parte de los objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas para luchar contra el cambio climático.

Por esta razón, antes que escoger alternativas envasadas que involucran un  gran costo y esfuerzo industrial que repercute negativamente en nuestro planeta, lo mejor para proteger la salud y al mismo tiempo reducir el  impacto ecológico de lo que comemos es escoger agua de grifo; lo cual junto a una dieta de calidad acorde con la Dieta de Salud Planetaria puede reducir considerablemente nuestro riesgo de muerte.

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Imagen | Andres Siimon

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Gabriela Gottau

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