Salamanca está construyendo la mayor granja del mundo en un segmento muy especial: gusanos de la harina
Hay quien tiene claro que los insectos son el alimento del futuro. En 2021, la Unión Europea dio a los insectos la etiqueta de "alimento seguro" y, aunque son un ingrediente habitual en muchos alimentos que consumimos a diario, aún no son nuestro plato principal. Hay empresas que lo probaron (y fracasaron estrepitosamente), y en España tenemos una compañía con un objetivo ambicioso: abrir la mayor granja de insectos del […]
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